新南水環境巡守隊員大部分從事農耕業務，成立新農育成社團，教導小農有機耕作，屏除農藥、化學肥料、基因改造、植物生長調節劑等非天然物質的使用，維護土壤及食物安全；其中黃隊長所創立的蓮蓮有魚生態池，利用近兩份大的農地，闢成無污染的生態池，讓原本銷聲匿跡的水族，再度回到新南這片土地，並且親自向遊客講解生態保育觀念，結合新南國小作生態教育，讓更多人都能了解人類與土地那份濃厚的感情。
